식품 가공 라인에서는 미생물들이 다음 세척 시점에 대해서는 전혀 신경 쓰지 않습니다. 가동 중단과 검사 실패는 당연히 비용을 발생시킵니다. 그래서 우리는 접촉면, 어두운 구석들, 그리고 라인의 속도가 변할 때에도 일관된 살균 효과를 제공할 수 있는 UVC 살균등을 개발했습니다.
기술적으로 중요한 점들 우리는 오존이 없는 저압 수은 증기등을 사용합니다. 이 등의 주요 살균 파장은 254nm입니다. 100mm 거리에서는 최대 180–220 mW/cm²의 조사 강도가 나옵니다. 고반사율의 이색 반사판을 통해 이 에너지를 균일하게 분배함으로써 에너지 낭비를 막고, 목표 부위 전체에 걸쳐 일관된 살균 효과를 얻을 수 있습니다.
이 등은 800W의 전력을 소모하며, 9,000시간 동안 안정적인 성능을 유지합니다. 또한 100,000회의 작동 후에도 시작 성능에 큰 변화가 없습니다.
왜 식품 가공 공장에서 효과적인가 식품 가공에서는 단순한 표면 처리만으로는 충분하지 않습니다. 습도 변화, 기계의 정지 및 시작, 그리고 시야에 잘 보이지 않는 부분들도 고려해야 합니다.
254nm 파장에서는 DNA와 RNA가 강하게 흡수되므로, 60–100 mJ/cm²의 에너지를 가하면 그램양성균, 그램음성균, 곰팡이, 효모와 같은 일반적인 병원체를 3log 이상 줄일 수 있습니다.
그렇다면 이는 어떤 의미일까요? 화학적 세척 없이도 더 빠른 작업이 가능하며, 열적 살균보다 더 적은 에너지가 필요합니다. 또한 예기치 않은 가동 중단도 줄어듭니다.
무시하면 문제가 생기는 세부 사항들 설치 시에는 정확한 정렬이 필요합니다. 설계된 조사 강도를 유지하지 않으면 살균 효과가 떨어집니다. 20mm의 거리 변화만으로도 조사 강도가 25–30%나 변할 수 있으므로, 장비와 반사판의 형태는 제품의 형태에 맞아야 합니다.
이 등은 스테인리스 스틸 케이스나 표준 석영 슬리브와 함께 사용됩니다. 하지만 중요한 것은, 아크 길이와 시작 특성에 맞는 밸러스트를 사용해야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 등이 일찍 고장날 수 있습니다.