Bij het verwerken van voedsel kunnen microben zich niks aantrekken van het tijdstip waarop de apparatuur opnieuw gereinigd moet worden. Stilstand en mislukte controles kosten geld – dat is simpel gezegd. Daarom hebben we een UVC-lamp ontwikkeld die een reproduceerbaar en meetbaar effect heeft op schadelijke microben, precies op de plekken waar dat nodig is: op de contactoppervlakken, in de donkere hoeken, en zelfs wanneer de snelheid van de productielijn verandert.
Wat technisch gezien belangrijk is: We gebruiken een lamp zonder ozon, die werkt op lage druk en met kwikdampen. De maximale stralingssnelheid ligt op 254 nm. Op een afstand van 100 mm bedraagt deze 180–220 mW/cm². Een hoogreflecterende dichroïsche reflector zorgt ervoor dat de straling efficiënt wordt gericht, zodat er geen energie verspild wordt en de dosis overal consistent blijft.
De lamp vereist 800 W aan stroom, kan een stabiele straling produceren en houdt de uitgangssnelheid binnen ±3% gedurende 9.000 uur. Het systeem is ontworpen om 100.000 cycli te doorstaan, zonder dat de betrouwbaarheid afneemt.
Waarom dit systeem geschikt is voor voedselverwerkingsbedrijven: Bij de verwerking van voedsel gaat het niet alleen om het behandelen van oppervlakken. Het gaat erom dat de microben ook onder moeilijke omstandigheden worden uitgeroeid – bij schommelingen in de luchtvochtigheid, tijdens stilstanden en starten, en wanneer bepaalde onderdelen niet goed zichtbaar zijn.
Op 254 nm wordt DNA en RNA sterk geabsorbeerd. Met een dosis van 60–100 mJ/cm² bereiken we doorgaans een vermindering van minstens 3 log-niveaus bij veelvoorkomende ziektekiemen: grampositieve en gramnegatieve bacteriën, schimmels en gist.
Wat betekent dit concreet? Snellere productiecyclus zonder chemische reinigingen, minder energieverbruik vergeleken met thermische desinfectie, en minder onverwachte stilstanden.
Details die belangrijk zijn: De installatie moet nauwkeurig worden uitgevoerd. Als het gewenste stralingspatroon niet wordt behouden, ontstaan er ‘koude plekken’. Een verschil van 20 mm in afstand kan de dosis met 25–30% veranderen. Daarom moeten de configuratie en de geometrie van de reflectoren overeenkomen met die van het product.
De lamp kan worden gebruikt in roestvrijstalen behuizingen en standaard kwartskokers voor natte omgevingen. Het is echter belangrijk om een balast te gebruiken die past bij de lengte van de straal en de startkenmerken van de lamp. Anders zal de lamp eerder kapotgaan, en dan weet je niet waarom.