Gıda üretim hatlarında, mikroplar bir sonraki temizlik işleminin ne zaman yapılacağını umursamazlar. Duruş süreleri ve başarısız denetimler para kaybına neden olur; bu oldukça basit bir gerçektir. Bu yüzden, temas yüzeylerinde, karanlık köşelerde ve hatta üretim hızı değiştiğinde bile etkili bir şekilde dezenfeksiyon sağlayacak bir UVC lambası sistemi geliştirdik.
Teknik açıdan önemli olanlar:
Ozon içermeyen, düşük basınçlı cıva buharlı bir lamba kullanıyoruz. Bu lambanın ana dezenfeksiyon etkisi 254 nm dalga boyunda gerçekleşir. 100 mm mesafede maksimum ışınım şiddeti 180–220 mW/cm²’dir. Yüksek yansıtma özelliğine sahip bir difraktif yansıtıcı, bu ışınım enerjisini düzenli bir şekilde yönlendirir; böylece enerji israfı olmaz ve hedef alan üzerindeki dezenfeksiyon derecesi öngörülebilir kalır.
Lamba, 800 W güç tüketir ve 9.000 saat boyunca ±3% aralığında sabit bir çıkış gücü sağlar. Sistem, başlatma güvenilirliğinde herhangi bir düşüş olmadan 100.000 kez çalışabilecek şekilde tasarlanmıştır.
Neden gıda üretim tesislerinde işe yarıyor?
Gıda işleme süreçlerinde amaç sadece yüzeylerin dezenfekte edilmesi değildir. Asıl amaç, nem değişiklikleri, durma ve başlama anları gibi zorlu koşullar altında da tutarlı bir dezenfeksiyon sağlamaktır. 254 nm dalga boyunda DNA ve RNA yoğun şekilde emilir ve 60–100 mJ/cm² dozunda uygulandığında, gram-pozitif ve gram-negatif bakteriler, küfler ve mayalar gibi yaygın patojenler üzerinde ≥3 log oranında azalma sağlanır.
Peki bu ne anlama geliyor? Kimyasal temizleme işlemlerine gerek kalmadan daha hızlı işlemler mümkün olur; termal dezenfeksiyona kıyasla daha az enerji tüketilir ve beklenmedik duruşlar azalır.
Eğer bunları göz ardı ederseniz karşılaşacağınız sorunlar:
Montajın hassas bir şekilde yapılması gerekiyor. Tasarlanan ışınım profiline uyulmazsa, soğuk bölgeler oluşur. 20 mm’lik bir mesafe değişikliği, dozu %25–30 oranında değiştirebilir; bu yüzden montaj parçalarının ve yansıtıcıların ürünün geometrisine uyumlu olması gerekir.
Lamba, ıslak ortamlar için paslanmaz çelik kasa ve standart kuvars kılıflarla çalışır. Ancak burada önemli olan nokta, ark uzunluğuna ve başlatma özelliklerine uygun bir balast kullanılmasıdır. Aksi takdirde lamba erken yanar ve nedenini anlamak zor olur.